Angebote zu "Appassimento" (16 Treffer)

Amarama Primitivo Appassimento 2017
€ 21.90 *
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Primitivo-Meisterwerk. Beim Amarama Primitivo Appassimento war es das Ziel der Kellermeister, einen harmonischen Primitivo von maximaler Konzentration zu kreieren, gleichsam traditionell und modern, kraftvoll und weich, harmonisch, mit makelloser und ausdrucksstarker Frucht. Daher entschieden sie sich für das Appassimento-Verfahren, ähnlich wie bei der Erzeugung eines Amarone. Im Falle des Amarama Primitivo Appassimento wurden die Trauben überreif geerntet. Nach Erlangung des Reifestadiums ließ man sie weitere 15 Tage an den Reben hängen, so dass sie begannen Wasser zu verlieren und anzutrocknen. Dies bewirkt dann bei der Gärung eine noch höhere Konzentration und Dichte und der Wein erhält dadurch eine grandiose Komplexität. Das Ergebnis ist für Weinkritiker Luca Maroni „Ein absolutes Meisterwerk, Primitivo auf dem Gipfel seiner Macht und Verführungskunst.´´ 99/99 Punkte.

Anbieter: Silkes Weinkeller...
Stand: Jan 25, 2019
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Cà Vittoria Appassimento Gold Release 2016
€ 9.90 *
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Ein süffiger und charmanter Süditaliener dieser 2016er Ca´ Vittoria Appassimento Gold Release, für den Luca Maroni pompöse 98 von 99 Punkte vergibt. Die Trauben für diese Cuvée werden nach der Erlangung des Reifestadiums noch für bis zu fünfzehn Tage am Rebstock belassen und an der Luft getrocknet - das so genannte Appassimento-Verfahren - um die gehaltgebenden Inhaltsstoffe (Aromen, Säure und Fruchtzucker) zu konzentrieren, während das Wasser (ca. 50 % des Gewichtes) verdunstet. Dies bewirkt im Gesamtergebnis einen dichten, hoch konzentrierten Rotwein mit einer grandiosen Komplexität.

Anbieter: Silkes Weinkeller...
Stand: Jan 29, 2019
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Appassimento Rosso Veneto IGP, Rotwein 2015
€ 8.99 *
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(€ 11.99 / 1 l)

Beschreibung: Mit Saft und Kraft Dieser Rotwein wird mit dem Appasimento-Verfahren hergestellt. Dazu werden die Trauben vor der Vergärung getrocknet und dadurch ihre Inhaltstoffe konzentriert. Daraus entsteht ein vollmundiger und kraftvoller Wein, der dennoch über eine elegante Säure verfügt. Im Glas leuchtet er dunkel und geheimnisvoll. Der Geruch ist intensiv und vielschichtig. Schwarze Beeren, Kirsche, Pflaumen und Noten von Unterholz und Erde betören die Nase und setzen sich am Gaumen fort, der von weichen Gerbstoffen getragen wird. Ein genialer Begleiter zu kräftigen Gerichten und zu feinen Schokoladen-Desserts. Art: Veneto Indicazione Geografica Protetta Herkunft: Erzeugnis aus Italien Anbaugebiet: Veneto Jahrgang: 2015 Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 15,0 % vol Rebsorte: Cuvée Serviertemperatur: 16 - 18 ° C Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, Desserts Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: VEB Loc. Colombara 5, IT-37011 Bardolino Allergene: enthält Sulfite

Anbieter: Lidl Online-Shop
Stand: Jan 14, 2019
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2016 Appassimento Novantaceppi
€ 5.80 *
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(€ 7.73 / )

Strahlend Rubinrot im Glas – der Novantaceppi Appassimento Puglia IGT ist ein Rotwein der vor allem mit seiner Fruchtigkeit überzeugt. Sein Aroma ist körperreich und intensiv. Die Kombination der Aromen von getrockneten Früchten, Bitterschokolade und einer unverwechselbaren Würze machen den Novantaceppi Appassimento Puglia IGT zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Anbieter: Moevenpick-wein.de
Stand: Feb 14, 2019
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2006 Amarone Classico ´´Dea Lualda´´ DOC
€ 85.00 *
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(€ 113.33 / 1 Liter)

Dieser Wein ist der ´´Cru´´ von Corteforte. Es wurden nur 1300 Flaschen abgefüllt. ´´Lualda´´ war die alte heidnische Schutzgottin der Valpolicella. Nur die besten Trauben werden für das ´´appassimento´´ ausgewählt, einem Verfahren, bei dem diese für bis zu vier Monate an der Luft getrocknet werden. Die extrem langsame Gärung, die durch den hohen Zuckergehalt der Trauben und die niedrigen Temperaturen im Winter bedingt ist, ermöglicht die Entwicklung komplexer Aromen, welche dem fertigen Wein Körper und Fülle verleihen. Aufgrund seiner Struktur und Komplexität ist der Wein 20 Jahren und mehr lagerfähig. Der Wein sollte in großen Gläsern serviert werden.

Anbieter: Dallmayr
Stand: Jan 31, 2019
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Terrapieno Appassimento Edizione, Rotwein Itali...
€ 11.90 *
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Auch diesen Rotwein bieten wir in unserer Weinhandlung und in der Weinbar exklusiv in Wuppertal an. Bei einem roten Appassimento läßt man die Trauben zu Rosinen einschrumpeln, man läßt sie quasi verwelken, was die eigentliche Übersetzung des Verbs ´´appassire´´ bedeutet. Entweder läßt man die Trauben am Stock verwelken oder eintrocknen oder man nimmt die Trauben und legt sie nach der Ernte meist auf Strohmatten, um dann durch Osmose die Flüssigkeit aus den Trauben zu ziehen. Zurück bleibt in allen Fällen mehr an Konzentration von Zucker und auch Extraktstoffen, die geschmacksbildend sind. Daß dieser Wein dann auch schon mal mächtig an Alkohol sein kann, stört kaum, denn das Aroma von reifen Beeren, schöne Cremigkeit und ein sich auf den Gaumen legende Mächtigkeit im Geschmack, läßt die Gedanken an zu viel Alkohol erst gar nicht aufkommen.Farbe:RotweinJahrgang:2016 Herkunftsland:ItalienErzeuger:Lorusso,70010 LocorotondoRegion:ApulienAlkoholgehalt:14,0 Vol.-%Restzucker:9 g/lSüße:wuchtig , samtig zart , feinherb Passt zu:Wildgerichten , Hühnchen süß-sauer , Pasta Enthält Sulfite:jaBio-Wein:nein

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: Feb 9, 2019
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RICOSSA BARBERA DOC APPASSIMENTO, 0,75l
€ 6.99 *
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Der Ricossa Appassimento ist einer der ersten Weine die unter die neuen DO Richtilinen fallen. Nach der Handlese werden die Trauben (100% Barbera) 3 Wochen in kleinen Kisten getrockenet, bevor sie vinifiziert werden. Dadurch entsteht das besonders Bouquet

Anbieter: Netto Marken-Disc...
Stand: Feb 16, 2019
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TANK 26 Nero d´Avola IGT Appassimento 2016, 0,75l
€ 8.99 *
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(€ 11.99 / 1 l)

Kraftvolle Aromen von Rosinen und Backpflaumen gepaart mit mediterranen Gewürzen machen diesen Wein zu einem kraftvollen Erlebnis. Charakteristik: die Nase wird von einer sehr präsenten Frucht geprägt, die dem Appassimento viel Kraft und Frische verleiht. Trotz seiner Intensität bleibt er durch seine Restsüße sanft und zugänglich. Eine dezente Schokoladen-Note und ein langer Abgang verleihen dem Wein Komplexität. Rotwein aus Italien

Anbieter: Galeria Kaufhof -...
Stand: Feb 14, 2019
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Rotwein Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso ...
€ 18.90
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€ 13.90 *
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(€ 18.53 / pro l)

Der 1° Passo Appassimento von Torrevento präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violett-schwarzen Reflexen. Mit italienischem Temperament betört er die Nase mit köstlichen Aromen von roten Beeren, saftigen dunklen Kirschen und reifen Pflaumen, welche mit Gewürzen und etwas Veilchen perfekt harmonieren. Wunderbar weich entfalten sich am Gaumen die intensiven Aromen dieser süßen Früchte und werden begleitet von einer feinen Würze und seidigen Tanninen. Vollmundig, intensiv, rund und temperamentvoll gleitet dieser Wein in einen samtig-weichen und komplexen Nachhall mit einer leichten Süße.

Anbieter: ebrosia
Stand: Feb 9, 2019
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Domaine La Grange Rondeur Appassimento Pays d´O...
€ 9.99
Angebot
€ 7.99 *
zzgl. € 3.95 Versand
(€ 10.65 / 1 l)

Der erste und bisher einzige Appassimento aus Frankreich! Verführerisch und ein kleines bisschen geheimnisvoll duftet es aus dem Glas. Ein kurzer Schwenk, riechen und man steht direkt im Süden Frankreichs, in den Weinbergen der Domaine La Grange. Umgeben von der Garrigue und dem Zirpen der Zikaden! Die Nase: Dunkle Früchte und vor allem schwarze Johannisbeeren in einer Melange mit frisch gehackten Rosinen, einem Hauch von Rosmarin & Thymian dienen als Untermalung. Dann ganz fein im Hintergrund kommt die Pfefferwürze des Syrah zur Geltung sowie eine feine Note des gekonnten Barriqueausbaus: Vanille, etwas Tabak und Milchschokolade. Der Gaumen: Die Kombination aus Frucht, dezenter Süße und Würze setzt sich spielerisch und vor allem beeindruckend fort. Vor allem ist hier das weiche und feine Tannin zu nennen, welches dem Wein Rückgrat verleiht und die verschwenderische Fülle an dunkler Frucht einfängt. Zwetschge, Himbeere, Blaubeere umhüllt von der Würze der Garrigue. Hier zeigt sich einfach das Lagenpotential alter Reben auf La Grange. Ein herrlich komplexer aber auch enorm zugänglicher Wein. Der Rondeur (Sonnenuhr) erzählt eine Geschichte voller Sonne, Licht und Wärme. Denn davon gibt es in seiner Heimat dem Languedoc im südlichen Frankreich reichlich. Das Licht dieser sonnenverwöhnten Region ist in den Trauben der typisch südfranzösischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mouvèrde, kurz GSM, eingefangen. Neben diesem sehr klassischen Cuvée enthält der Wein eine ganz andere, mutige Komponente, denn er ist nach dem Appassimento-Verfahren hergestellt! Die Trauben erst zu ernten, wenn die Beeren bereits angetrocknet sind hat in Italien große Tradition und einige der besten und teuersten Weine hervorgebracht. In Frankreich aber ist das völlig unüblich. „Und das hat bestimmt einen guten Grund…´´ dachten wir uns. „…oder doch nicht?´´. Die Idee reifte bereits seit einiger Zeit in unseren Köpfen, doch als in 2017 das Wetter so viel Sonne brachte, war klar: „Das ist die Chance, wir müssen sie ergreifen!´´ Gezielt wurden die Lagen ausgesucht, in denen die Trauben stets gesund ausreifen. Mit viel Geduld und unter ständiger Beobachtung ließen wir die Trauben an den Rebstöcken so lange reifen, bis sie anfingen zu trocknen. Die auf natürliche Art und Weise konzentrierten Trauben wurden per Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach dem Vergären der einzelnen Lagen entstand die Cuvée, die dann zum Ausbau in Barrique-Fässer gelegt wurde. Das Ergebnis ist beeindruckend und noch besser als wir zu glauben gewagt haben. Rondeur ist ein mutiger Wein, der in seiner Form in Frankreich einzigartig ist. Die Entstehung des Rondeur findet sich auf dem Etikett in einem edlen und minimalistischen Design wieder, dass geheimnisvoll und vieldeutig auf den Betrachter wirkt. Mit warmem Rot und leuchtendem Gold zeigt es die Wärme der glühenden Sonne, die für das trocknen der Beeren gesorgt hat. Besonders schön sind die Faktoren in dem Symbol der Sonnenuhr vereint, die durch den Zeiger und seinen Schlagschatten dargestellt wird. Doch auch auf das Rohmaterial, den Beeren, wird Bezug genommen. Wie bei einer Rotweintraube ist der äußere Rand dunkel gefärbt durch die roten Pigmente der Beerenhaut und innen hell, wie das ungefärbte Fruchtfleisch.

Anbieter: Galeria Kaufhof -...
Stand: Feb 6, 2019
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