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Versos de Valtuille Cepas Centenarias Roble 201...
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Wer eher feinere und mineralische Rotweine liebt, wird im Bierzo fündig: hier stehen die Rebstöcke der Bodegas Estévez auf 400 bis 600 Metern Höhe mit tonhaltigen und sandigen Böden und haben ein Durchschnittsalter von 90 Jahren. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig verlesen und schonend weiterverarbeitet sowie bei niedriger Temperatur fermentiert. Über 4 Monate reifte der Wein in Barriques aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Kirschrot. Das Bouquet ist ausdrucksvoll mit Noten reifer, roter Früchte, elegant verbunden mit mineralischen Anklängen, Lakritz, einer aparten Rauchnote und feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen mit einer guten Struktur und Frische, dabei weich, ausbalanciert und mit guter Länge. Passt gut zu Serranoschinken oder zartem Lammfilet.

Anbieter: Vinos
Stand: 06.12.2019
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