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Reiner Wein
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Der 6. Band von Martin Walkers erfolgreicher Krimireihe - auf Deutsch über 1 Mio. verkaufte Exemplare. Bruno, 'Chef de police'; muss eine Serie von Raubüberfällen aufklären. Deren Spuren führen zurück in den Sommer 1944, als die Résistance einen Geldtransport überfiel und mit der Beute das Weite suchte. Titel Zusatz: Der sechste Fall für Bruno, Chef de police. Roman Autor(en): Walker, Martin Kurzbeschreibung: Es ist Sommer im Ferienparadies Périgord. Doch Bruno, Chef de police, muss eine Serie von Raubüberfällen aufklären. Deren Spuren führen zurück in den Sommer 1944, als die Résistance einen Geldtransport überfiel und mit der Beute das Weite suchte. Erscheinungsdatum: 18.05.2015 Auflage: 2. Aufl. Abmessungen: (H) 0,18 (B) 0.11 (T) 0.02 Gewicht in Gramm: 308 gr Seitenzahl: 416 Herausgeber: Diogenes Sprache: Deutsch Reihe: detebe Diogenes Taschenbücher Reihe Band Nr.: Nr.24318

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Stand: 01.07.2019
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Wein aus eigenem Keller
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So wird der eigene Wein zum echten Genuss! - Alle Arbeitsschritte leicht und verständlich beschrieben - Mit professionellen Tipps für gute Qualität - Praktische Hilfe bei Weinfehlern und Pannen Es ist ein Vergnügen, Trauben, Äpfel und Beeren selbst zu keltern. Im eigenen Keller kann mit einem Minimum an Chemikalien und ohne technische Finessen ganz einfach schmackhafter und haltbarer Wein selbst hergestellt werden. Dieses Buch stellt übersichtlich und detailliert die einzelnen Schritte vor und hilft zuverlässig bei großen und kleinen Schwierigkeiten. Titel Zusatz: Trauben-, Apfel- und Beerenwein Autor(en): Vogel, Wolfgang Erscheinungsdatum: 31.01.2013 Auflage: 9., aktualis. Aufl. Abmessungen: (H) 0,23 (B) 0.17 (T) 0.01 Gewicht in Gramm: 440 gr Seitenzahl: 144 Herausgeber: Verlag Eugen Ulmer Sprache: Deutsch Ausschnitt: Abbeeren 51, 76 Abbeergerät 16, 51Abstich 69, 70 77 ,80Abstoppen derGärung 69, 81Abwirzen 55Abzapfen 83Acidometer s. SäuremeßzylinderAgar-Agar 95, 113Aktivkohle 97, 131Alkoholgehalt 10, 37, 62, 104Alkoholische Gärung 10, 62, 127Alkoholzugabe 80, 81Ananas 106, 116Anreicherung 11, 61, 130, 131 Tabelle 63Anschwemmfiltration 33, 92Anstellhefe 54Äpfel 21, 95, 107, 119Apfelessig 123Apfelsäure 60Apfelzider 109Apiculatushefen 52, 108Apotheken 133Äppelwoi 107Aprikosen 95, 106, 110, 122Aromatisierung 117Asbest 92Askorbinsäure 54, 85, 131Aufscheitern 55Ausbau 73Ausländische, Trauben 7, 41Auslese 45, 132Bacchus 43, 45Backhefe 55Bakterien 100Ballonreinigungsbürsten 26Balsamico-Essig 124Bananen 106, 115Barrique-Fässer 27, 110 Beerenauslese 46, 132Beerenpressvorsatz 21Beerenweine 106, 113Behältergröße 15, 22Bentonit 61, 82, 96Berechnung Alkoholgehalt 37 Extraktgehalt 37 Kalkmenge 60 Schwefel 52 Verschnitt 65 Wasserzusatz 104 Zuckergehalt 37 Zuckerzusatz 63, 104Betonbehälter 22Bewertungs-Schema 89Bezugsquellen 133Bieressig 123Bierhefe 55Biologischer Säureabbau 59, 61, 71, 78Birnen 21, 95, 109, 119Bitterwerden 102Blaulauge 34Blausäure 16, 110Blauschönung 98Blütenweine 106, 117Blutlaugenssalz, Gelbes 98Böcksergeschmack 98Branntwein 121Brauner Bruch 98Brennmaische 122Brombeeren 106, 115, 122Brotwein 118Burgunder 43, 79Champagner 119Chasselas 43Chemikalien in Lebensmitteln 7Chemische Gleichungen 126Cidre 109Clevner 43Dampfentsafter 20, 49Deckenbildung 100, 101Deckrotwein 44Degorgieren 120Dekantieren 87Depot 87Dessertwein 105Dichtung (Hähnchen) 25Doppelsalzfällung 61Dosage 120Drogerien 133Druckerhöhung 81Durchschnittsprobe 96Edelstahl 22, 26Edelstahltank 26Eimer 15Einmachzucker 64Eisen 20Eisentrübungen 97Eiswein 46, 132Eiweiß 11, 61, 95Elbling 43, 45Entrappen 51Entsaften 55Entsäuerung 11 Most 59 Wein 79Enzyme 10, 52Erdbeeren 106, 113, 119, 122Ertrag 7, 40Essigbakterien 100, 123Essigmutter 100, 123Essigsäure 11, 124Essigstich 84, 100, 123 Fässer 125Etiketten 86Extraktgehalt 35F-Kohle 97Faber 43, 45Fallobst 107Farbstoffe 10, 49Fässer 16, 23 essigstichige 125 Konservierung 125 schimmelige 126Fassgeschmack 99Fasshahn 24, 25 Fasstürdichtmittel 23, 126Fasswein 83Federweißer 10, 68Fehler 91Fermentieren 52Filter 16, 32Filterkrank 33Filtration 9, 52, 91Filtrierpulver 92Firngeschmack 99Flaschen 28 Reinigung 29Flaschenbürste 16Flaschenfüller 31Flaschenfüllung 84Flaschengärung 119Flaschenkapseln 86Flaschenregale 30 Flaschenverkorkapparat 16, 31, 85Fleischwolf 16, 21Flugschönung 92Flüssighefe 54Frostgeschmack 99Fruchtessig 124Fruchtschaumwein 119Frühburgunder 43, 45Fruktose 64, 127G-Kohle 97Gäraufsatz 15, 16, 26 , 27, 67Gärförderung 69Gärführung 67Gärhefe 10, 53Gärhemmung 69Gärkeller 12Gärkurve 68Gärtemperatur 69Gärung 10, 67 abstoppen 68, 81Gelatine 95Gelierzucker 64Gemüseweine 106, 117Gerbstoffe 10, 55, 92 138Gesamtextrakt 37Geschmack 59, 63Geschmacksfehler 99Gipsen 67Gläser 88 Glaskolben, 15, 16, 26Glukose 64, 127Glyzerin 10Grauburgunder 42Grauer Bruch 98Grüner Veltliner 43Grundausstattung 15Grundwein 119Gutedel 43, 45Hagebutten 78, 95, 99, 106, 113Hähnchen 25 Haltbarkeit 59, 63Hauptlese 44Haus- und, Gartenmärkte 133Hausenblase 95Hefe 10, 53, 100Hefebranntwein 122Hefenährsalze 55, 131Hefeschönung 98Hefetrub 73Heidelbeeren 55, 106, 114, 119Herbstordnungen 44Himbeeren 106, 115, 122Holunderbeeren 106, 115Holunderblüten 117Holundersekt 121Holz 22Holzfässer 22 Pflege 125Honigwein 78, 95, 106, 116Horizontalpresse 17Hühnereiweiß 95Hybriden 42Indikatorlösung 33, 59Invertase 64Johannisbeeren 95, 106, 114, 119, 122Jungwein 40Ka

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Stand: 01.07.2019
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Populäre Wein-Irrtümer. Ein unterhaltsames Lexikon
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Glauben Sie noch? Oder wissen Sie schon? Glauben Sie noch, dass Wein atmen muss? Oder dass Weine mit Schraubverschluss nicht nach Kork schmecken können? Oder dass Bio-Weine keinen Schwefel enthalten? Oder dass aus Rotweintrauben niemals Weißwein werden kann? Oder glauben Sie etwa, dass Kirchenfenster auf die Güte eines Weines schließen lassen? Dann sollten Sie dieses vergnügliche Wein-Lexikon lesen. Damit sich die Nebel aus Halbwahrheiten, Mythen und populären Irrtümern lichten. Damit Ihre Sinne frei werden für einen ungetrübten einfachen Weingenuss. Und wie der Chinese in Sekunden Rotwein um Jahre altern lässt, dass erfahren Sie nebenbei auch noch. Autor(en): Reckewitz, Marcus Erscheinungsdatum: 05.10.2012 Abmessungen: (H) 0,21 (B) 0.13 (T) 0.02 Gewicht in Gramm: 285 gr Seitenzahl: 192 Herausgeber: Anaconda Sprache: Deutsch Altersangabe (FSK/USK): Hobby/Freizeit

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Carl Jung Blanc de Blancs, schäumendes Getränk ...
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Beschreibung: Die alkoholfreie prickelnde Alternative für den Sektliebhaber. Erfrischung und Genuss pur! Dieser alkoholfreie Sekt aus der Rebsorte Chardonnay präsentiert sich spritzig, frisch mit dezentem Duft, ist würzig und harmonisch. Art: Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein Blanc de Blanc Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Geschmacksrichtung: geschmacklich halbtrocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Zutaten: 94 % alkoholfreier Wein, Saccharose, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid Serviertemperatur: 6 - 8 °C Speiseempfehlung: Dessert Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, D-65385 Rüdesheim/Rhein Allergene: enthält Sulfite Nährwertinformationen Ø/ 100 ml Brennwert 102,4 kJ (24,1 kcal) Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 5,0 g davon Zucker 5,0 g Eiweiß 0 g Salz <0;1 g

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Carl Jung BIO Mousseux, schäumendes Getränk aus...
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Beschreibung: Die trockene alkoholfreie Bio Alternative für den Sektliebhaber. Erfrischung und Genuss pur! Dieser alkoholfreie Sekt präsentiert sich spritzig, frisch mit dezentem Duft, ist würzig und harmonisch. DE-ÖKO-039 Art: Alkoholfreier Sekt Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Geschmacksrichtung: trocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Zutaten: 94% alkoholfreier Bio Wein, Bio Saccharose, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid Serviertemperatur: 6 - 8 °C Speiseempfehlung: Salate, Geflügel, Fisch Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, D-65385 Rüdesheim/Rhein Allergene: enthält Sulfite Nährwertinformationen Ø/ 100 ml Brennwert 64,5 kJ (15,4 kcal) Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3,3 g davon Zucker 3,3 g Eiweiß 0 g Salz <0;1 g

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6 x 0,75-l-Flasche Weinpaket Carl Jung BIO Mous...
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Sechs Flaschen Carl Jung BIO Mousseux, schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein im Paket 6 x 0,75-l-Flasche Carl Jung BIO Mousseux, schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein

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Riesling Württemberg QbA lieblich, Weißwein 2017
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Beschreibung: Dies ist ein Wein, der den Kenner mit seinem feinen Aroma und seiner besonderen Eleganz begeistert. Der harmonische Württemberger Riesling ist ein Wein für höchste Ansprüche und ein Genuss bei jedem Anlass. Art: Deutscher Qualitätswein Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Anbaugebiet: Württemberg Jahrgang: 2017 Geschmacksrichtung: lieblich Gebindegröße: 1,0-l-Flasche Alkoholgehalt: 11,0 % vol Rebsorte: Riesling Serviertemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Fisch Auszeichnung: Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2016 (getestet an Lot-Nr. L505501) Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Felsenkeller Besigheim GmbH, Am Felsengarten1, D-74394 Hessigheim Allergene: enthält Sulfite

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Casato di Medici Riccardi Colli Senesi Chianti ...
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(9,32 € / 1 l)

Beschreibungstext: Moderner Chianti wird oft in einem Stil gemacht, der mehr auf lebhaften Fruchtausdruck setzt als in der Vergangenheit und dieser Wein hier ist ein Beispiel davon. Frisch und lebhaft, zeigt der Wein pflaumige Frucht und einen festen, trockenen Abgang der darauf deutet, dass der Wein in den kommenden zwei Jahren noch besser werden wird. Art: Chianti Denominazione di Origine Controllata e Garantita Herkunft: Erzeugnis aus Italien Anbaugebiet: Toskana Jahrgang: 2017 Geschmacksrichtung: trocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 13,0 % vol Rebsorte: Sangiovese Serviertemperatur: 15 - 18 °C Speiseempfehlung: Wild, Lamm, Gans Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: V.S. SRL, Via Cerbaia 107, IT-51035 Lamporecchio Allergene: enthält Sulfite

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Tokaji Szamorodni süß, Weißwein 2017
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Beschreibung: Süße Frucht Bei der Spätlese des Rebgutes für diesen Wein durften auch edelfaule Beeren in die Gärung. Diese sorgen für das einnehmend komplexe Bouquet des Weines. Intensivste Würze und Aromen von Aprikosenfrucht wechseln sich ab. Am Gaumen vielschichtig und harmonisch balanciert, so ist dieser Wein ein wahrhaftiges Prachtexemplar. Genießen Sie ihn bei seiner idealen Serviertemperatur von 10-12°C als Aperitif oder zu diversen Desserts. Art: Wein aus Ungarn Herkunft: Erzeugnis aus Ungarn Anbaugebiet: Tokaji Jahrgang: 2017 Geschmacksrichtung: süß Gebindegröße: 0,5-l-Flasche Alkoholgehalt: 13,0 % vol Rebsorte: Lindenblättriger Serviertemperatur: 10 - 12 °C Speiseempfehlung: Aperitiv, Dessert Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Patricius Borház Kft., 3357 Hrsz., HU-3917 Bodrogkisfalud, Ungarn Allergene: enthält Sulfite

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Stand: 11.07.2019
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